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簡単・茶碗蒸と里芋そぼろ煮

先週は一人ご飯の日々が多く、毎日自分の晩御飯と旦那の次の日のお昼ご飯を作る日でした
茶碗蒸
久し振りに茶碗蒸が食べたくなり、
どうしても作りたかったので自分の為に作りました
こないだパエリアを作った時の残りの海老を冷凍しておいたので
海老の茶碗蒸にしました
食べたかったので満足できました

●簡単、海老の茶碗蒸(2個分)
?卵1個、塩(少々)、醤油(小さし1/2)酒(大さじ1)
和風だし(大さじ1)と水(180cc)を混ぜあわせる。
?海老を入れた器に茶ごしで漉しながら卵液を入れ、
一番上に海老と三つ葉をのせる。
?器にラップをして、沸騰したお湯に入れ
1分強火、7分弱火で火をとおしたら出来上がり。

昔は母の晩御飯で茶碗蒸が食卓にあった記憶があります
自分でも時々作りたいなぁ。と思いました

里芋そぼろ煮・トマトと大豆とお野菜タップリスープ
里芋そぼろ
里芋とそぼろが大好きな私なので、
そぼろを作る容量で作り、片栗粉でとろみをつけました
これは、自分の忙しい朝ご飯の為に多めに作って食べてました
私の朝は食欲がなく、好きな物だと白ご飯も進みます

以前は里芋を余り食べなかった私ですが、最近はすごく好きになり里芋料理もいいなぁ。と感じるこの頃になりました

トマトのスープは、大豆、アスパラ、セロリ、キャベツを
トマトホールで煮込み、ブイヨンと黒胡椒の味付けで
お肌と体にいいもをしっかりとるためのスープ

でも、私はトマトホールよりも完熟のトマトの方がスープにするなら
好きですがねぇ・・・


昨日は、正月にお葬式がありまして納骨でした。
朝早くから集まってお寺に行ったり、
お墓は山の上だったのでとっても寒かったです
無事終わって良かったのですが、とっても疲れたので
夕方戻ってきてそのまま寝てしまい、今日の朝の7時まで
寝てました
仕事で疲れていたのもあってぐっすり寝てました
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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